明日二月月朔“龙睁眼”日，这“亮眼菜”用劲吃，尊重章程，鲜美又养分。未来等于农历的二月月朔了，大家皆知说念二月初二是龙昂首的日子，但二月月朔其实也很进攻哦，这天是龙昂首的前一天，龙昂首前有一个绝顶进攻的事情，那等于要先睁开眼睛，是以农历的二月月朔也叫“龙睁眼”日哦，这天我们不错多吃一些春天的时令春菜，维生素含量丰富，对眼睛也绝顶好，合乎春天吃的“亮眼菜”也有好多，这里要共享的是：树仔菜。

树仔菜是南边特别的蔬菜之一，这个农历二月的季节亦然鲜美的时间，自带幽香，亦称天绿香、减肥菜、五指山野菜等 。该菜富含维生素B2、维生素C、胡萝卜素及粗卵白等多种养分，春天吃不错润肠说念、益肝明目，对眼睛绝顶好，浅易一炒就很厚味，别错过哦。

【猪油蒜蓉炒树仔菜】

食材：树仔菜、大蒜、猪油。

1、树仔菜选择鲜美的购买，开云(中国)官网老叶和不崭新的不提倡选购。

2、买总结的树仔菜，二次处治一下，把老的部分摘掉，这么吃的时间口感更好。

3、处治好的树仔菜切短一些，便捷食用。

4、处治好的树仔菜清洗干净，捞起沥干水待用。

5、锅烧热，下入猪油煎熔化，也不错搭配点五花肉和猪油渣沿途炒滋味更好。

6、下入蒜末沿途爆香。

7、把树仔菜下锅大火爆炒。

8、锅边淋点净水润润锅沿途炒。

9、把食材炒断生。

10、下入一丝的蚝油、一丝的盐、鸡精调味提鲜。翻炒均匀出锅装盘即可上桌享用。

这么一说念家常版的：猪油蒜蓉炒树仔菜，这么作念出来的树仔菜光辉碧绿诱东说念主，口感幽香脆嫩，这么作念出来的树仔菜绝顶厚味，春天当季鲜美，农历二月恰是养分和口感皆绝顶好的时间，遭遇别错过了，树仔菜含有绝顶丰富的维生素、膳食纤维等养分元素，益肝明目，对体魄绝顶好，尤其是对眼睛好，明目亮眼睛。

烹调小贴士：

1、树仔菜选择鲜美的，把老的叶子去掉以免影响口感。

2、搭配点肥肉和猪油炒，滋味更香哦。径直清炒即可，保执食材本人的幽香口感。

3、树仔菜炒的时间提倡锅边淋点净水润润锅炒，这么炒的树仔菜光辉好，口感也更好，炒断生即可。